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31/08/2008

La Quiche à Manu

Vous êtes tous des petits GOURMANDS...

Vous voulez le fromage ET le dessert.

Bon ok, si vous y tenez ce sera donc quiche et infos qui swinguent...

La quiche à midi, les infos ce soir.

Et en prime, vous pouvez AUSSI mettre la bannière du concours à Manu sur votre blog chez les Influenceurs, si le coeur vous en dit. Encore merci à Gazelle pour sa confection !!

Or donc, la quiche... C'est en fait une légère variante de la quiche Lorraine... En passant par la Lorraine avec mes sabots, lalalalala...

Prenez une pâte brisée toute faite (faut pas déconner quand même)

Un paquet de lardons, 4 oeufs, 20 à 30 cl de crême fraiche, de la noix de muscade - si vous aimez - ET du gruyère.

Faites chauffer votre four à 200°.

Mettez votre pâte à précuire dans le four pendant 5 mn environ après l'avoir piquée. Les puristes la parsèmeront de haricots sects ce qui l'empêche de gondoler.

Pendant ce temps : battez les 4 oeufs en omelette et rajouter la crême fraîche et un peu de muscade.

Le petit truc à Manu : je passe le tout au robot pour battre la préparation "en neige" de façon à ce qu'elle soit bien mousseuse et aérée...

Récupérez votre pâte pré-cuite, enlevez les haricots (si vous en avez mis), garnissez de lardons.

Et le deuxième petit truc à Manu : je rajoute du gruyère par dessus... Et oui, c'est plus bon meilleur.

Et vous versez la préparation oeufs-crême fraîche par dessus. Mettez au four et hop ! 20 à 30 mn plus tard une superbe quiche gonflée, dorée, mousseuse... Miam.

Avec une petite salade croquante, un vrai repas de chef.

Quiche Lorraine.jpg

 

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13:13 Publié dans Les pt'its trucs à Manu | Lien permanent | Commentaires (16) | Tags : quiche, recette, cuisine | |  Facebook | |  Imprimer | |

Commentaires

ouais ben c'est une recette de quiche quoi ! Bon j'avoue que le coup du mixeur je ne le fais pas !! pour le reste j'ai EXACTEMENT la même recette ! je viens pour quelle heure ?

Écrit par : george sand et moi | 31/08/2008

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J'aimerais bien voir la tête de ton meuri quand tu lui annonceras que ce soir c'est quiche-pinacolada-party entre blogueuses et qu'en plus il y aura un homme qui aime la quiche et les blogueuses......

Écrit par : Lecteur | 31/08/2008

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J'adore la noix de muscade, j'en mets partout où je peux.
J'adore la quiche mais je suis au régime bordel!

Écrit par : Pivoine | 31/08/2008

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Moi j'aime pas la quiche mais j'aime la pizza. C'est très intéressant n'est ce pas?

Écrit par : gazelle | 31/08/2008

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@Acgs : Kéya ? Elle est pas bien ma recette... En plus tu t'invites.. T'es gonflée ma fille. Y'en a qui se sont fait mawashigueriser pour moins que ça..
@Lecteur : mais oui, on va se voir... T'inquiètes, ça va se faire...
@Pivoine : tu remplaces la crême fraîche par de l'allégée, tu prends des allumettes de jambon à la place des lardons, et tu enlèves le gruyère...
@Gazelle : l'intérêt de ta vie et de tes avis est absolument transcendental...
:-)

Écrit par : emanu124 | 31/08/2008

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mmhh elle a l'air bonne ta quiche !! :) seul hic, j'aime pas trop les lardons. y a toujours plein de gras en plus! mais sinon j'aime quand meme les quiches ;)

Écrit par : Mam'zelle Yoko | 31/08/2008

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c'est pas la quiche DE Manue qu'il faut dire ? On peut pas remplacer le gruyère par la noix de coco ? J'aime pas trop le gruyère. mais j'aime bien la noix de coco (et la noix de muscade) et pis je t'aime bien aussi tiens. (j'ai envie d'un calin me sens seule d'un coup !)

Écrit par : oopsy | 31/08/2008

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@Yoko : idem ce que j'ai répondu à Pivoine. Tu peux remplacer les lardons par des allumettes de jambon..
@Oopsy : t'es fatiguée ma fille. Faut dormir la nuit. Moi aussi je t'aime bien. Malgré ton léger déficit mental. :-)

Écrit par : emanu124 | 31/08/2008

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trop fort le coup du mixeur, je le faisais à la main, cruche que je suis!

Écrit par : Pimousse | 31/08/2008

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@Pimousse : on ne peut pas toujours penser à tout !

Écrit par : emanu124 | 31/08/2008

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J'aime pas la quiche.
Ca fait grossir.
En revanche, j'aime la pâte à quiche. seule. mais faite par ma mère, sinon, non.
et pas cuite.
mais on s'en fout, j'apporte des crackers, moi.

Écrit par : Camille | 01/09/2008

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@Camille : moi j'aime pas les crackers. Les chips mexicains avec le Guacamole, si. Mais ça aussi ça fait grossir...

Écrit par : emanu124 | 01/09/2008

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j'adore le guac avec les chips mexicaines !!! j'apporte la téquila !!!! olé !

Écrit par : george sand et moi | 01/09/2008

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et pis c'est quoi cette photo pour illustrer ton article ? tu es allée chez flunch pour prendre la photo ???? ;-)
je note, je donne ta re7 à ma titine et... d'ici peu sur son blog... ou pas.
sinon, je sleeveface, je sleeveface, mais tout seul, c'est pô fastoche !

Écrit par : rv | 01/09/2008

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Tiens, super, je vais essayer ta recette, ça changera des plats qui nécessitent 2h de préparation!:-)

Écrit par : PetitPagne | 01/09/2008

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@Acgs : et ben dis donc, si on continue on va être dans un bel état !
@RV : et ben dis donc aussi, vous, kekela ma photo ?? Pour Sleeveface, t'as pas un ami ou une femme (au hasard) qui puisse te prendre en photo. Ah oui, j'oubliais, t'as pas d'amis ... Mouahahahah... Ca c'est pour la photo de la quiche...
@Petitpagne : ah, enfin, quelqu'un me comprend ! Heureuse que cette recette te plaise...

Écrit par : emanu124 | 01/09/2008

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Les commentaires sont fermés.