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25/12/2008

La recette, la recette, la recette...

Aujourd'hui, je fais ma Mercotte (allez sur son blog, Mmmmm, je ne vous dis que ça), car je suis assez fière de ma recette bricolée hier soir...

Bon, ok, je n'ai pas TOUT inventé, je suis partie d'une base très simple trouvée sur internet que j'ai sophistiqué un poil.

Et franchement, rien à faire (je n'avais pas beaucoup de temps hier car j'ai travaillé) et ça en jette de la mort qui tue.

Allez, marmitons et marmitonnes, on y va

MEDAILLONS DE VEAU AUX DEUX SAUCES ET FRUITS SECS A LA MANU

500 g de filet mignon de veau

Un sachet d'amandes effilées

Des cerneaux de noix

Une boite de fond de veau ou pour roti (comme vous préférez)

150 g  de crême fraîche (de la vraie, pas allégée)

250 g de fourme d'ambert

Riz Thaï

  • Découpez vos morceaux de filets mignon en médaillons
  • Faites revenir à la sauteuse dans de l'huile à votre goût (olive, sésame ou autre) jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés
  • Faites griller légèrement dans une petites poêle vos amandes éffilées et vos cerneaux de noix
  • Versez dans un fait-tout, ou une mijoteuse, nappez de fond de veau ou de roti mélangé à de l'eau (faites un fond assez épais) versez les amandes et les noix et laissez mijoter à feu très doux environ une heure.
  • Avant de servir : faites cuire votre riz
  • Versez la crême fraîche dans une casserole à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Découpez la fourme d'Ambert en petits dés, mélangez-les à la crême fraîche et laissez fondre intégralement.
  • Faites un dôme de riz dans les assiettes (mettez le riz dans une petite coupelle, tassez et renversez dans l'assiette). Mettez-y vos médaillons, nappez-les d'un peu de la sauce obtenue avec le fond de veau et de fruits secs, faites une virgule de sauce à la fourme d'ambert dans un autre coin de l'assiette..

Et walla ... Tout le monde s'en met plein les moustaches et applaudit le chef..

C'est une bonne recette, non, pour fêter la naissance de Bob Marley ?

Comment ça,ce n'est pas la fête de la naissance de Bob Marley ?

MAIS ... ON M'AURAIT MENTI DEPUIS CINQUANTE ANS ALORS !!!

Ben tant pis, Peace quand même à vous tous, les enfants et Rastafari !

Et en prime, bien sur, il fallait que je vous montre un de mes  cadox, qu'il est beau, qu'il est bien...

IMG_3912.JPG
IMG_3914.JPG

Un coffret de 3 bougies Dyptique pour un chez-moi tout parfumé !!



NB : et pour tous ceux qui ne croient pas que c'est l'anniversaire de la naissance de Bob Marley

UN TRES JOYEUX NOEL...

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10:25 Publié dans Les pt'its trucs à Manu | Lien permanent | Commentaires (14) | Tags : cuisine, veau, sauce, fourme d'ambert, noël, bob marley, dyptique | |  Facebook | |  Imprimer | |

Commentaires

joyeux noel et merci pour la recette :p

Vive bob!

Écrit par : juju | 25/12/2008

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(je ne mange toujours pas de viande mais...) Joyeux Naaaeeeel et Bonne St BOB!

get up, stand up...

Écrit par : Daydreamer | 25/12/2008

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@Juju et Daydreamer : merci de votre visite en ce jour où la blogosphère est occupée ailleurs (et c'est bien normal). Un très joyeux BobMarley à toutes les deux...

Écrit par : emanu124 | 25/12/2008

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un très joyeux noel à toi aussi. merci pour la recette mais je n'essayerai pas car je suis végétarienne.
bisous

Écrit par : aurélie | 25/12/2008

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Bob il est né le même jour que JC donc ? On en cause moins c'est bien dommage. Joyeux Noël à toi ta petite famille (même si tes fils sont ingrats !) Et avec tes belles bougies tu pourras camoufler les odeurs de cuisine ! Joyeux Noël à tout le monde d'ailleurs ! Bises à Canelle

Écrit par : oopsy | 25/12/2008

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@Aurélie : un très joyeux Noël à la famille et aux animaux !! Je ne savais pas que tu étais végétarienne..
@Oopsy : c'est qui JC ? :D Merci, un joyeux Noël à toi, à ta famille, sans oublier Mimo, bien sur..

Écrit par : emanu124 | 25/12/2008

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on peut te souhaiter un joyeux noel même si tu n'aimes pas la fête? Sinon je te souhaite un joyeux hannouka, ou joyeux ce que tu veux :)

Écrit par : Pimousse | 25/12/2008

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@Pimousse : un joyeux BobMarley, moi ça me va... Et à toi aussi d'ailleurs !

Écrit par : emanu124 | 25/12/2008

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joyeux noel !!! tu nous parles de bob marley en pleine recette de cuisine alléchante............?! moi j'aime pas le reggae !

Écrit par : sounie | 25/12/2008

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@Sounie : non, je parle de reggae APRES la recette de cuisine.. Faut suivre :D

Écrit par : emanu124 | 25/12/2008

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joyeux noel miss.

Écrit par : cassandra | 25/12/2008

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@Cassandra : MERKI ! Toi de même...

Écrit par : emanu124 | 25/12/2008

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Joyeux Noël !!

Écrit par : Fleur2palmier | 25/12/2008

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@Fleur2palmier : à toi aussi (avec un temps de retard) mais, comme dit le proverbe, vieux motard que jamais..

Écrit par : emanu124 | 26/12/2008

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Les commentaires sont fermés.