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29/10/2009

In the mood for boire - Episode 2


Ma (presque) vie de château

 

Je vous avais laissés il y a deux jours au sortir d'un cours d'oenologie où, miracle de l'apprentissage, je suis passée d'une totale incompréhension de la vigne à un nez capable de détecter les arômes de poire et de miel dans un Sauternes..

Mmmmm... Le Sauternes..

Au passage, si vous voulez une formation c'est 150 euros de l'heure..

Y'a pas de petit profit.


Pour parfaire notre formation, direction le terroir de l'Entre-deux-mers, et plus précisément le chateau de Camarsac où nous avons été reçues par le propriétaire Thierry Lurton, un homme totalement passionnant et passionné qui vous donnerait envie de troquer votre F4 en ville pour un carré de vigne à cultiver dans le Bordelais.


Les gens comme lui, on devrait les déclarer trésor national comme au Japon et leur embrasser les chaussures avec vénération.


Après un déjeuner de cochonailles - au passage, je suis actuellement en train de faire changer intégralement mon sang, l'ancien étant totalement saturé de graisses après la première couche de charcute de la veille - de cannelés maison dont je me suis baffrée au mépris de la plus élémentaire bonne tenue, le tout accompagné d'une sélection des vins du domaine, histoire de ne pas perdre la main, Thierry Lurton nous a fait visiter ses chais et son domaine en nous expliquant son travail et son amour de la vigne.

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Visite complétée par un tour historique du château qui date, pour sa partie la plus ancienne, du XIIIème siècle.

Et dont je ferais volontiers ma résidence secondaire. Du coup, j'ai demandé à Thierry s'il voulait bien m'épouser. Malheureusement, sa femme n'était pas d'accord.

Loupé.

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C'est bien dommage. Vous en conviendrez, non ??


Nous nous sommes arrachées de ce cadre enchanteur avec en prime un cadeau du chatelain : un pot de gelée de vin à déguster avec du fromage (une tuerie)  pour filer sur Saint-Emilion visiter la magnifique petite ville - qui vaut vraiment le coup d'oeil. (mes photos de Saint Emilion sont loupées, on ne voit rien, inutile de vous les montrer)...

Et rencontrer Murielle Andraud, propriétaire et exploitante d'un domaine. Avec son mari, Jean-Luc Thunevin, alors qu'au départ, ils n'étaient pas du sérail local, ils ont progressivement acquis des parcelles et conçu leur propre vin (au début dans leur garage, ne possédant pas de chais), aujourd'hui très côté auprès des amateurs en général, et du guru du vin, Robert Parker, en particulier. Robert Parker ayant même surnommé Jean-Luc Thunevin le "bad boy" de Saint-Emilion, à cause de ses méthodes originales, le vigneron s'est amusé à donner ce nom à un de ses vins.


Evidemment la visite s'est terminée par quoi ? .... Une dégustation.. Dans le bar à vin commercialisant les crus du domaine.

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Ou l'on speake englishe wizze the french accent..

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Où il y a plein de bonnes bouteilles à boire

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Dont le fameux "bad boy"


Une dernière provision de macarons de Saint-Emilion, recette des religieuses locales, de cannelés, sans oublier un très bon Saint-Emilion grand cru pour le meuri (je ne me suis pas moquée de lui, je peux vous dire) et retour sur Bordeaux pour notre dîner au restaurant le  7ème péché..

Dîner tout en saveurs subtiles et en contenant originaux ... accompagné de quoi ? Je vous le donne Emile.. DU VIN ... voilà, vous avez deviné..

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Assortiment de mises en bouche - si si ça se mange, très bien même...

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L'indispensable foie gras, version artistique..

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Non ce n'est pas un alien c'est un assortiment de légumes dans leur jus..
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Le fondant chocolat et quenelles de mangues..

(oui je  sais c'est pathétique, au lieu de vous montrer des paysages, je vous détaille mon dîner)..


Autant vous dire qu'après une journée passée à picoler et à se remplir la panse, nous étions plutôt au taquet. Et que, après le dîner j'ai regardé mon lit au fond des yeux comme s'il venait de m'offrir un solitaire douze carats..


Mais le week-end n'est pas encore terminé. Demain je vous raconte, pour finir,  comment j'ai découvert mon point O et tenté ma chance dans un autre château..

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06:00 Publié dans Les chroniques à Manu | Lien permanent | Commentaires (28) | Tags : bordeaux, vin, oenologie, saint-emilion, dîner, restaurant | |  Facebook | |  Imprimer | |

Commentaires

Hello Manu!
On est matinale toutes deux!
La formation m'intéresserait, c'est par quel biais?
(la visite au chateau de Carmasac est compris dans le programme de cette formation?).
Merci!!
Bonne journée!!

Écrit par : Miss Sand | 29/10/2009

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La partie nourriture m'intéresse, n'hésite pas à continuer à mettre des photos. Mais aussi pour le vin (insiste un peu plus sur les liquoreux, si tu peux... ;) ) !

Écrit par : Chouyo | 29/10/2009

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Bon c'est décidé je contacte Lurton pour aller lui rendre visite, toutes les filles ont voulu l'épouser mais enfin quoi faut que je vois de près pourquoi, parce que le monsieur je ne l'ai eu qu'au téléphone, il était certes adorable mais pas à ce point ;) Ou alors c'est l'effet dégustation massive ? ;)

Pour le restau vous étiez au Chapon fin ? Si oui bande de veinardes, c'est délicieux là-bas.

Saint Emilion, hors saison touristique massive, sous le soleil d'automne oou d'hiver c'est un bonheur, en plein été ou au cours des ponts de mai juin c'est un calvaire pour ma nature un peu sauvage ;) La ville est toujours aussi belle mais quelle plaie tous ces gens :D Oui je sais mon job consiste notamment à les inciter à venir mais bon ... ;) Je ne suis plus à une contradiction près ;)

C'est dommage que vous n'ayez pas eu une météo plus clémente, ça aurait été encore plus joli...

Au fait je vois Maya de Ben couscous sur els photos t'avais amené Cannelle ?

Écrit par : Cécile - Une quadra | 29/10/2009

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@MissSand : ces week-ends sont organisés par le CIVB - le centre des vins de Bordeaux. Nous avons eu la chance, la très grande chance d'être conviées. Je ne sais pas en revanche, s'ils organisent ce type d'initiation sur une base "régulière"
@Chouyo : spice d'ivrogne..
@Cécile : Lurton est une chouquette au-delà de toute imagination. Malgré un physique qui n'est pas celui d'un play-boy, loin de là, nous sommes toutes tombées amoureuses de lui.. Quant à Cannelle, elle ne jure que par le Bourgogne. Impossible de la décider à venir à Bordeaux..

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

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Pas mal la vie de chateau...
Alros tu nous fais bientôt un cours d'oenologie ??

Écrit par : Firemaman | 29/10/2009

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POurquoi tu n'as pas photographié les bouteilles de vins qui accompagnaient chaque plat ?
Car souvent à chaque plat, son vin, non ?

Écrit par : Angélita | 29/10/2009

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pitain mais vous vous êtes gavées les filles !

Écrit par : e-zabel | 29/10/2009

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@Firemaman : oui, si tu veux. 150 euros l'heure, comme indiqué dans la note... :D
@Angélita : ben y'en a des bouteilles photographiées, non ?? C'est pas suffisant ? ... Ivrogne.. :D
@e-zabel : comme des oies. J'ai pris douze kilos en deux jours. Mon fessier boucherait le port de Marseille.

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

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Ah c'est mignon le panneau, sur l'accent français ! La bouffe avait l'air délicieux.

Écrit par : Kahlan | 29/10/2009

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Maintenant j'ai envie de manger du foie gras. (mais pas artistique)

Écrit par : Touwity | 29/10/2009

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@Kahlan : et elle l'était délicieuse la bouffe. C'est bien le problème..
@Touwity : je dirais que c'est inévitable... Le foie gras c'est trop tentant..

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

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Je vois une bouteille d'évian et des verres vides sur la table. Ne me dis pas que tu as mangé ces si bonnes choses sans vin

Écrit par : Angélita | 29/10/2009

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Non, non, je n'ai jamais dit que j'avais mangé ces choses délicieuses sans vin. Je n'ai juste pas photographié les bouteilles... :D

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

3 épisodes pour nous raconter que tu as bu, mangé et dormi tout le week end!!! t'es trop forte toi!!!!! en tout cas ca avait l'air d'etre vraiment bien et en plus super organisé. t es vraiment une "very important person" toi!

Écrit par : Cha | 29/10/2009

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C'est exact, j'ai bu et mangé tout le week-end.
Dormi, pas tant que ça..
Quant à être une very important person, pas du tout. Avoir une micro-notoriété sur le web n'est pas du tout un signe de distinction ni de valeur ajoutée. Le web est un art mineur, très mineur, extrêmement mineur...
En revanche, un type comme Thierry Lurton, lui, a une énorme valeur ajoutée. Et il est d'une humilité totale.. C'est magnifique de rencontrer des gens comme ça..

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

Je ne sais pas si tu as vu, je t'ai donné l'explication du "je ne participe jamais"...

Écrit par : Chouyo | 29/10/2009

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Dans le billet précédent, veux-je dire.

Écrit par : Chouyo | 29/10/2009

Oui, j'ai vu. Tu en fais un poil trop, quand même... :D

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

Rassure moi, t'es à la grenadine et salade verte depuis ton retour? ;-)

Écrit par : miss Julie | 29/10/2009

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En gros ? Oui...

Écrit par : emanu124 | 29/10/2009

Magnifique demeure, en effet. Je note l'adresse pour quand je repasse dans le coin (dans 2 mois environ ...)

Écrit par : Faustine | 30/10/2009

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Je crois qu'on peut visiter ! En tous cas, ça vaut le détour !

Écrit par : emanu124 | 30/10/2009

tout ce vin, t'étais pas barbouillée? enfin c'était super chouette comme week-end...je bloque sur le fondant au chocolat of course? et dire que je suis au régime...la vie est trop injuste )

Écrit par : chocoladdict | 30/10/2009

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@Chocoladdict : c'est gentil de prendre des nouvelles de mon estomac. Qui va étonnemment bien malgré la perfusion haute densité de vin et de bouffe.. Je m'en inquiète un peu d'aillleurs..

Écrit par : emanu124 | 30/10/2009

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j'adore le panneau du speak english !!!!
Moi je ne suis pas trop paysage, alors les tofs de ton assiette ca me plait plus ;)

Écrit par : Pimousse | 30/10/2009

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@Pimousse : hihihi... Et puis les paysages c'est tellement surfait, non ?? Alors qu'une belle photo de cuisine expérimentale, pardon, ça c'est original..

Écrit par : emanu124 | 30/10/2009

très jolies photos!

Écrit par : aurélie | 02/11/2009

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Tu trouves ? S'il y a bien un truc pour lequel je n'ai aucun don (parmi d'autres) c'est la photo...

Écrit par : emanu124 | 02/11/2009

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