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04/05/2011

S'il te plait, dessine-moi un gâteau

Il y a des gens (les fous) pour croire que je fais de la pâtisserie.

Pire, il y a des gens pour M'INVITER pour faire de la pâtisserie. On ne louera jamais assez le courage intrépide de Sandrine Camus, Alsa et Lenôtre.

Courage ou inconscience ? On ne sait que choisir.

En tous cas, par une belle matinée de printemps, nous partimes en métro, et par un prompt renfort...

Nous avons tournicoté comme des blairottes en arrivant au port... (tourner 3 heures pour trouver le pavillon Lenôtre inratable en plein milieu des Champs, ça c'est fait)

Mais une fois arrivées...

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 Mise en Abyme

 

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 Accueil du chef !

 

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 Qui nous présente ses oeuvres

 

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 Et nous indique... Qu'il va falloir faire la même chose !!

 

Mais ! Nous ne sommes pas femmes à reculer devant l'adversité, donc...

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 Sus au fraisier !!

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 Go go go en cuisine !!

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 WITH les accessoires !

 

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 Montage

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Moussage

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Etalage

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Nappage

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 Glaçage

 

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 Démoulage

 

Et décoration personnalisée pour arriver à

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Le cougar's wedding cake

 

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 Et l'Orbite... Nous avons déposé les noms, ne tentez pas le copiage


Oui, oui...

 

Un petit lunch pour se remettre de nos émotions

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On s'est jeté des fleurs... 

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 Comparé nos oeuvres..

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Eeeeet dégusté pour finir (c'est le meilleur moment) !!

 

Finalement la pâtisserie c'est drôle. Surtout quand ce sont les autres qui la font. Et quand on a de petites aides pour la réaliser.

Je vais enfin pouvoir faire des gâteaux maison. Mes fils n'auront plus honte à l'école quand on me demandera une pâtisserie.

 

....

Ah flûte ils ne vont plus à l'école, j'oubliais. Bon, ben je vais tout manger du coup. Ca leur apprendra à grandir.

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06:00 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (21) | Tags : alsa, lenôtre, pâtisserie | |  Facebook | |  Imprimer | |

Commentaires

Moi c'est le moussage qui me fascine...
J'ai beaucoup aimé ton TL de cette session. Des moments forts où le chef avait des mots... bien choisis. Très bien choisis... ;)

Écrit par : Chouyo | 04/05/2011

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allez chez Lenôtre pour ouvrir une boite Alsa ça commence déjà mal, sur que le résultat est joli mais ils t'ont appris à faire sans ( genre le biscuit et la mousse avec des ingrédients en vrai? ou juste un sachet on assemble etc?

Écrit par : kitchenbazar | 04/05/2011

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Les fraises aussi sont dans la boîte ? :D

Écrit par : electromenagere | 04/05/2011

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@Chouyo : aaah tu sais, la bouffe et le sexe, c'est relativement proche...
@Kitchenbazar : non dans la boite ce sont quelques aides et guides à la façon du gâteau. Après il faut quand même y ajouter ton coup de patte.
@Electroménagère : je te dirais bien que la fraise elle est où je pense, mais ... non, je vais me retenir

Écrit par : emanu124 | 04/05/2011

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Bordel ça donnerait presque envie de bouffer des fraises!!!
Moi j'ai adoré votre LT et ça m'a rappelée les raviolis de panda de l'atelier Maggi...

Écrit par : littledaewoo | 04/05/2011

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Bordel ça donnerait presque envie de bouffer des fraises!!!
Moi j'ai adoré votre LT et ça m'a rappelée les raviolis de panda de l'atelier Maggi...

Écrit par : littledaewoo | 04/05/2011

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2 questions :
-le décos vous aviez des ustensiles pour les faire ?
-c'est quoi c'est petites bouchées "paquets" ?
Etant une catastrophe en dessert ce "kit" pourrait redorer ma réput !

Écrit par : Poulette Dodue | 04/05/2011

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j'aime beaucoup le fraisier!! y'a moyen d'une livraison a domicile, genre Cannelle en tenue de livreuse??? nan?? bah tant pis, je vais aller voir mon patissier fétiche dan mon bled, il doit bien en avoir un comme ça... XD

Écrit par : Naelwynn | 04/05/2011

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tu peux faire ça seulement avec le kit? parce que le résultat est vraiment super ! bravo !

Écrit par : chocoladdict | 04/05/2011

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J'admire la qualité des photos !! ;-) Ce ne serait pas un coup de Marcel, ça ? (c'est bien son ptit nom n'est ce pas... j'ai un doute tout d'un coup..)

Écrit par : La Parisienne | 04/05/2011

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kwa, twitter m'apprend que tu a fait monter les oeuf du chef en neige ? bravo belle mentalité...

Écrit par : lolo | 04/05/2011

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Moi je suis plus intéressée par les verrines et autres amuse-bouches qui me font saliver (parce que le gâteau made in Alsa, bof quoi, c'est pas un vrai gâteau maison:-))

Écrit par : TheNewMe | 04/05/2011

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j'adore l'idée, je suis totalement preneur !
J'essaye ça au plus vite !

Écrit par : Phileas | 04/05/2011

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(en mode : Je raconte ma life : je connais le chocolatier de chez Lenotre ...)
Les gateaux donnent envie !

Écrit par : Fr@mboize | 04/05/2011

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on m'a dit que les meilleurs cuisiniers et les meilleurs
patissiers étaient bien en chair
je ne me suis jamais rendu compte , sans doute parce que je suis une femme

Écrit par : gabri | 04/05/2011

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Vous avez des vies difficiles, vous autres parisiennes.... Tu me fais un fraisier pour mon anniv' stp, merci. Tu me l'envoies en chronopost. non, je ne suis pas exigeante.
Et je ne m'appelle pas Germaine. je ne rêve pas. :D

Écrit par : Stéphanie | 04/05/2011

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J'aurais adoré participer à ce type d'atelier :)

Écrit par : Luxe & Vintage | 04/05/2011

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C'est tentant, surtout le gâteau au chocolat ! En tout cas, les photos sont appétissantes, si je puis dire ;-) !

Écrit par : Miss Cupcake | 04/05/2011

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Attends, les photos, là, c'est toi qui les as prises ? Waouh, il est magique Marcel ! Naaan, je rigole, c'est toi qui assures !
(je le crois pas que je commente la technique plus que la bouffe, je dois couver quelque chose de grave !)

Écrit par : Shalima | 04/05/2011

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@LittleDaewoo : uhuhuhuh ça aussi c'était drôle
@La Poulette : oui, on nous avait fourni des éléments spécial déco pâtissière
@Naelwynn : certainement...
@Chocoladdict : et très agréable à déguster. Surtout le fraisier
@La Parisienne : oui, Marcel est bien le responsable des photos
@Lolo : on ne se refuse rien
@TheNewMe : oui, mais il se mange pas mal quand même
@Phileas : cours, Forrest, cours
@Fr@mboize : un Fr@mboizier ?
@Gabri : non les cuisiniers ne sont pas tous bien en chair. C'est du sport de cuisiner, je peux te l'assurer ..
@Stéphanie : tu peux te brosser, Lucienne
@Luxe & Vintage : c'était très chouette, effectivement !

Écrit par : emanu124 | 04/05/2011

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@MissCupcake : merci c'est bien la première fois de ma vie que je fais des photos appétissantes
@Shalima : Marcel est très doué. Tu peux constater en live l'avant et l'après !

Écrit par : emanu124 | 05/05/2011

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Les commentaires sont fermés.