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21/06/2011

Tripoter des miches le samedi matin, j'adore ça

 

DSC08859.JPG

 

 

En France, le pain c'est quasi-sacré.

Je suis certaine qu'il est présent sous une forme ou sous une autre sur vos tables, matin, midi et soir.

Mais savez vous VRAIMENT comment votre boulanger le fabrique ?

Et bien moi maintenant je saaaaaiiiiiiiiis.

 

Grâce au Boulanger de Monge  qui propose à Paris les "Ateliers du Pain".

Au programme : la découverte des étapes de fabrication du pain, du pétrissage de la pâte à sa cuisson, mais aussi la sensibilisation aux ingrédients nécessaires pour la réalisation d’un pain 100% bio.

Et c’est bel et bien ce que nous avons fait samedi dernier, quasiment à l'aube, avec Sandrine Camus.

Après l'enfilage de la tenue réglementaire : sur-chaussures bleues, grande blouse en plastique blanche et charlotte - Les blogueuses mode n'ont qu'à bien se tenir. La charlotte en plastique est lancée, rien n'arrêtera le mouvement - nous avons écouté tous les conseils, et tenté d'imiter le savoir-faire de ces hommes, de vrais passionnés de leur métier.

 

Nous avons appris qu’il ne faut pas tuer la mère (bon on parle du levain mais quand même), comment faire un levain bio et artisanal (à base de miel, oui, oui, il faut toujours une base sucrée pour le levain) nous avons fleuré la farine, nous avons façonné, nous avons roulé la baguette, pétri la miche (bien sur), créé des pains de toutes les formes. 

Manu et Sandrine font du pain !.jpg

 

J'ai personnellement créé le pain Manu en forme de... de... ben on cherche encore en fait ...

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Pour finir par sortir du four nos créations craquantes et fumantes à ramener à la maison. 

 

DSC08861.JPG

 

Mais le clou de cet atelier ne fut pas une bataille de farine géante,  mais nos nouveaux amis malaisiens, venus s'imprégner de la culture locale et totalement fascinés par cet art ancestral et d'un exotisme torride.

Nous avons donc fait un atelier en traduction simultanée franco-anglais. Et croyez-moi expliquer le façonnage de la miche en anglais...

 

... C'est pas du gâteau !!!

Manu et Sandrine font du pain !1.jpg

 

Mouahahahahhhaa

 

 

Alors vous aussi, allez tenter cette expérience, c’est gratuit et cela vaut vraiment la peine.

Il suffit d’appeler le 01.42.33.31.05 pour vous inscrire et prendre RDV pour un atelier le mercredi ou le samedi. Les ateliers durent 3h, de 9h à 12h. Pas de grasse matinée, donc, mais ça en vaut vraiment la peine !

 

Les photos sont de Sandrine (j'avais oublié, Maurice l'APN à la maison)

 

 

 

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06:02 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (14) | Tags : pain, boulanger de monge, fabrication | |  Facebook | |  Imprimer | |

Commentaires

déjà fait et c'est vrai que c'est très sympa !

Écrit par : bbflo | 21/06/2011

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Géniale cette idée et merci c'est un super plan ! Il manque les photos de vous en tenue :-)

Écrit par : Carole Nipette | 21/06/2011

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bonjour Manu,
C'est tentant comme expérience ! Effectivement, cela vaut le coup de sacrifier sa grasse matinée du samedi ...Ah, l'odeur du pain chaud sortant du four ...

Écrit par : Miss Cupcake | 21/06/2011

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Excellent come atelier mais c'est où dans Paris?

Écrit par : sandra | 21/06/2011

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Et le com est parti avec une faute bing!

Écrit par : sandra | 21/06/2011

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En voilà une idée qu'elle est originale et sympathique!
Je suis une fan de baguettes, alors je vais peut-être me laisser tenter... Merci en tout cas pour cette découverte!

Écrit par : Bulles de Flo | 21/06/2011

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"Les ateliers durent 3h, de 9h à 12h. Pas de grasse matinée, donc ..."
c quoi une grasse mat? 12h?

Écrit par : Nathanatte | 21/06/2011

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Mort de rire, le 'pain Manu' s'apparente à un chorten, de sa part je n'en attendais pas moins !!! De là à dire que la sérénité du septième monde s'abat sur le lecteur de ce blog dès la lecture de la première lettre du premier mot, je n'irais pas jusque là, mais c'est uniquement parce qu'il n'y a aucune biscotte à gagner sur ce post... (Comment ça, moi, vénal et cupide ??? Meuh ?)

Écrit par : Manureva | 21/06/2011

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@Bbflo : ah oui, je confirme !!
@Carole : on les planque
@MissCupcake : et là ce n'est pas un arôme artificiel comme dans certaines boulangeries !
@Sandra : Rue Montorgueil
@BullesdeFlo : je ne peux que te le recommander !
@Nathanatte : 8 h si tu as des enfants en bas-âge, plus de 10 h sinon... ?
@Manureva : tu es vénal et cupide

Écrit par : emanu124 | 21/06/2011

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Muhahahahaaa !!! Copiteuse de mots !

Écrit par : Manureva | 21/06/2011

toujours pas trouvé de solution pour le chargeur de Maurice ?

Écrit par : Fr@mboize | 22/06/2011

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Si si, il est revenu du Sénégal via la Hollande. Mais j'avais oublié l'APN à la maison ce matin là !

Écrit par : emanu124 | 23/06/2011

C'est le genre de choses qui m'auraient vraiment plu. Faire son pain c'est un plaisir particulier :)

Écrit par : TheCélinette | 27/06/2011

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Absolument. Si tu es sur Paris / RP tu peux toujours essayer de prendre rendez-vous si ça te tente...

Écrit par : emanu124 | 27/06/2011

Les commentaires sont fermés.