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04/04/2012

La pt'ite recette qui va bien - 2ème épisode

Pendant mes congés autour de ma chambre la semaine passée j'ai fait un genre de marathon culinaro-dégustatif.

Pour le plus grand plaisir de mes papilles (et de mes yeux)

Et comme je suis altruiste (de Schubert - jeu de mot culturel, les mélomanes apprécieront), j'ai cogité qu'il serait bénéficiatif que tu en profitâtes.

Je parle français comme je veux. C'est comme ça.

J'ai notamment eu la chance de goûter aux créations du Chef Pâtissier de l'hôtel Crillon, Jérôme Chaucesse, avec la nouvelle pâte à tartiner/cuisiner Philadelphia - chocolat Milka.

 

PHILADELPHIA AVEC MILKA.jpg

 

 

Des trois recettes réalisées, je te livre donc celle qui m'a fait gazouiller telle un petit pinson à l'arrivée du printemps.

En plus, elle n'a pas l'air trop compliquée.

Je dis "l'air" car évidemment je ne l'ai pas reproduite, je suis une calamité pâtissière.

Je l'ai juste mangée. Et j'attends donc qu'on vienne me la refaire à domicile.

De préférence un chef suédois costaud. 

Bien sûr.

Donc.

 

BISCUIT PISTACHE ET PATE A TARTINER PHILADELPHIA MILKA

Pour le biscuit

400 g de beurre pommade

480 g de poudre d'amandes

380 g de sucre glace

12 oeufs

240 g de poudre de pistache

Mélanger les ingrédients dans l'ordre cité

Lisser en plaque Coma chemisé de papier cuisson 2.100 kg/par plaque

Cuire à 150 degrés 2 x 12 minutes

 

Montage

Diviser le biscuit en 5 bandes égales

Etaler la pâte à tartiner Philadelphia Milka et renouveler l'opération 3 fois.

Terminer en posant la dernière bande de biscuit sans pâte 

Passer le cake au froid pendant une heure et parer les côtés.

Et hop, normalement ça doit donner ceci

Chaucesse cake pistache Milka.jpg

5303c1d078ed11e1989612313815112c_7.jpg

Hmmmm c'est boooooooon.

 

Et ne me demande pas ce que signifie "Lisser en plaque Coma chemisé de papier cuisson 2.100 kg/par plaque". Je n'en ai strictement aucune idée. 

Démerde-toi.

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06:00 Publié dans Cuisine | Lien permanent | Commentaires (11) | Tags : philadelphia, milka, cake pistache, jerome chaucesse, crillon | |  Facebook | |  Imprimer | |

Commentaires

Ha oui ca m'a l'air fameux ! Hier je suis "tombée" dessus au supermarché mais comme il est au rayon fromage de mon monop, je dois dire que parmi les fromages et autre trucs salés, j'ai passé mon chemin cela m'a pas donné du tout envie... Ils devraient le mettre au rayon yahourt ou fromage blanc je trouve ! J'ai imaginé le philadelphia dans mes pâtes et cela m'a coupé l'appétit direct...

Écrit par : karynou | 04/04/2012

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Moi qui suis friande (de jeux de mots j'aime l'altruiste de Schubert, j'aurai l'occasion de le ressortir souvent, mais promis je mettrai un ©) du mélange chocolat pistache, je note, je note. Et je bave #hypoglycémie

Écrit par : Nekkonezumi | 04/04/2012

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Han ! J'ai pris deux kilos rien qu'à la lire celle-là, mais dès que je reçois mon permis de cuisiner à nouveau (il y a 15 jours j'ai bien failli faire sauter la cuisine au lieu de faire sauter la viande), je m'y colle ! Et tant pis pour mon assurance habitation !

Écrit par : La mère Minos | 04/04/2012

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Miam ..
A quand un post : "Lisser en plaque Coma chemisé de papier cuisson 2.100 kg/par plaque" sur ton blog ? ;-)

Écrit par : Miss Cupcake | 04/04/2012

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C'est appétissant et très beau, mais c'est au delà de mes capacités culinaires !!!
Le chef suédois je suis pour !

Écrit par : Poulette Dodue | 04/04/2012

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Mouhaha j'ai rien compris non plus mais je veux bien goûter ! elle est donc au rayon frais cette pâte, à tester donc !

Écrit par : Carole Nipette | 04/04/2012

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@Karynou : je peux comprendre !!
@Nekkonezumi : arrête, j'en ai plein mon clavier
@La mère Minos : heu....
@MissCupcake : remarque. Ca pourrait faire le titre d'un billet sexe.
@Poulette dodue : DIS DONC
@Carole : absolument !

Écrit par : emanu124 | 04/04/2012

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Je ne connaissais pas la nouvelle pate à tartiner MILKA, il va vite faloir que je goute ça lol Vive la société de CONsomation ^^

Écrit par : jeux concours | 06/04/2012

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Merci bien de me faire decouvrir la pate a tartiner Philadelphia au chocolat Milka, j'en ai l'eau a la bouche! Mais pourquoi est-ce que les biscuits ne sont pas plus violets? ;-) Oui, ok, je sors. Bises et joyeuses Paques.

Écrit par : MC Hammer | 08/04/2012

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Bon, je venais demander ce que c'était que ces histoires de coma mais bon, je vais me démerder... Sinon le pot ne me dit rien comme ça mais la recette a l'air incroyablement miam !

Écrit par : Marmouzets | 09/04/2012

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@Jeux concours : ça c'est fait....
@MC Hammer : tu es blonde en fait c'est ça ?
@Marmouzets : incroyablement. Je te confirme

Écrit par : emanu124 | 09/04/2012

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Les commentaires sont fermés.